नमक शारीरिक विकास के लिए जरूरी पर क्या नमक से जुड़े ये सत्य भी जानते है आप
"नमक के बारे में रोचक तथ्य"
किसी ने क्या खूब लिखा है “नमक की तरह हो गई है जिंदगी लोग स्वादानुसार इस्तेमाल कर लेते है”. शायद ही कोई ऐसा आदमी होगा जिसने नमक का स्वादानुसार इस्तेमाल ना किया हो. हमारे भोजन का एक अहम हिस्सा है नमक. आज हम आपको नमक के बारे में बेहद रोचक तथ्य बताने जा रहे है…
1. भारत नमक पैदा करने के मामले में विश्व में नंबर 3 पर है. भारत 70% नमक समुंद्र के पानी से बनाता है. 28% भूमिगत पानी से और 2% नमक झीलों के जल और नमक की चट्टानों से बनता है.
2. भारत में हर साल 24 मिलियन टन नमक का उत्पादन होता है और भारत को हर साल 18 मिलियन टन नमक की आवश्यकता होती है. 2020 तक भारत का लक्ष्य है 40 मिलियन टन नमक का उत्पादन करना.
3. भारत में जितने नमक का उत्पादन होता है उसका 35% ही खाने के लिए प्रयोग होता है.
4. भारत में सेंधा नमक का एकमात्र स्त्रोत हिमाचल प्रदेश में स्थित मंडी है.
5. भारत की आजादी से पहले नमक की इतनी कमी थी कि इसे दूसरे देशो से आयात करना पड़ता था. लेकिन आज भारत लगभग 20 देशों में 5 मिलियन नमक निर्यात करता है.
6. यदि सोडियम के कणों को क्लोरिन गैस के साथ मिला दिया जाए तो नमक बन जाएगा.
7. मनुष्य के शरीर की हर कोशिका में नमक होता है एक इंसान में लगभग 250 gm नमक होता है.
8. यदि उचित मात्रा में नमक खाया जाए तो यह हमारे शरीर को बीमारियों से लड़ने की शक्ति देता है.
9. वैज्ञानिको के अनुसार नमक कभी खत्म नही हो सकता. क्योंकि समुंद्र कभी खत्म नही होंगे.
10. अंतरिक्ष में गुरुत्वाकर्षण न होने के कारण अंतरिक्ष यात्री भोजन पर नमक या मिर्च नहीं छिड़क सकते.
11. यदि भारत के समुंद्री तटों पर बेमौसम बारिश ज्यादा हो जाए तो नमक के उत्पादन में भारी कमी आ जाएगी.
12. अमेरिका में सिर्फ 6% नमक खाने के लिए प्रयोग होता है और 17% सड़को पर जमीं बर्फ को पिघलाने के लिए.
13. एक आदमी को एक दिन में सिर्फ 2-3 ग्राम नमक खाना चाहिए. लेकिन बढ़ते चाइनीज फूड के कारण भारतीय बच्चे कुछ ज्यादा ही नमक खाने लगे है.
14. ज्यादा नमक खाने से ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ जाता है.
15. दुनिया में सबसे पहले काला नमक भारत में बनाया गया था. अगर नमक के पानी में हरड के बीज घोल दिए जाए तो काला नमक बन जाता है.
16. ज्यादा नमक खाने से इंसान की मौत भी हो सकती है. दावा किया गया है कि अगर 100 kg वजन वाला इंसाम 100 gm नमक खा ले तो उसकी मौत हो सकती है.
17. पुराने समय में रोमन साम्राज्य में सिपाहियों को पैसे की जगह नमक दिया जाता था और जापान के सिनेमाघरों में भी फिल्म दिखाने से पहले नमक छिड़का जाता था.
18. पार्टी में या खाना खाने से पहले हम सलाद काटकर रख देते हैं, लेकिन खाना खाते वक्त सलाद फ्रेश नहीं लगता। इसके लिए आप सलाद परोसने से पहले नमक डाल दें। इससे सलाद फ्रेश भी रहेगा और टेस्ट भी बढ़ जाएगा.
19. दही में नमक डालकर खाने से दही गुणकारी नहीं रह जाता।
20.मनुष्य की जिव्हा के अगले हिस्से के दोनों तरफ नमकीन स्वाद कलिकाए होती है उन्ही के द्वारा नमक के स्वाद का प्ता चलता है।
21. दांत दर्द में नमक दांत पर नमक लगाने से दर्द दूर हो जाता है
22. शरीर की थकावट दूर करने या पैरो की मांसपेशियों में खिचाव या दर्द में गरम पानी में नमक डालकर सेक करने या पानी में पैर रखने से समस्या दूर हो जाती है।
23. नमक के गरारे करने पर गले की खराश,दर्द, टाउंसिल में राहत मिलती है।
24. नमक का कुल्ला करने पर मुंह के लगभग 75% कीटाणु मर जाते है।
25. नमक से फर्श साफ करने से कीड़े मकोड़े नहीं आते
26. बर्फ को पिघलने से बचाने के लिए नमक का प्रयोग किया जाता है।
27. कपड़ो पर पसीने के दाग रह जाते हैं, तो एक कप गुनगुने पानी में एक चम्मच नमक डालकर पसीने के दाग पर लगाकर ब्रश या हाथ से रगड़ें. दाग अपने आप खत्म हो जाएंगे.
28. नए रंगीन कपड़ों को यदि पहली बार गरम पानी में नमक डालकर धोया जाए तो उनका रंग पक्का हो जाता है।
29. भारत इन देशों को नमक निर्यात करता है: जापान, बांग्लादेश, इंडोनेशिया, दक्षिण कोरिया, उत्तर कोरिया, मलेशिया, संयुक्त अरब अमीरात, वियतनाम और कतर आदि.
30. और अंत में ' सरदार मैंने आपका नमक खाया है ' नमक हरामी, नमक हलाल, जले पे नमक छिड़कना, नमक पर पहरा शक्कर सुनी, नमक सत्याग्रह ये शब्द भी जानिए।
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