जन्माष्टमी के दिन रात को कृष्ण जन्म के समय भगवान कृष्ण को धनिया पंजीरी का भोग लगाया जाता है और इसके बाद इस प्रसाद को सभी भक्तों में बांट दिया जाता है। आप भी जन्माष्टमी पर अपने घर में धनिया पंजीरी बनाकर कान्हा को भोग लगाएं, इसे आसानी से बनाया जा सकता है। चलिए आपको बताते हैं धनिया पंजीरी बनाने की विधि...
सामग्री :-
धनिया पावडर- 1 कप
पावडर शक्कर- 1/2 कप
मखाने- 1 कप
घी- 2 कप
घिसा नारियल- 1/4 कप
मेवे- 1/2 कप कटे हुए
हरी इलायची- 4
किशमिश- 2 चम्मच
धनिया पावडर- 1 कप
पावडर शक्कर- 1/2 कप
मखाने- 1 कप
घी- 2 कप
घिसा नारियल- 1/4 कप
मेवे- 1/2 कप कटे हुए
हरी इलायची- 4
किशमिश- 2 चम्मच
विधि :-
एक कढ़ाई में घी गरम करें, इसमें सारे मेवे डाल कर हल्का भून लें। उसके
बाद इसी कढ़ाई में घिसा नारियल भूनें और इसे बाहर निकालकर कढ़ाई में और घी
डालें, इस घी में धनिया पावडर डाल कर महक आने तक भूनें।
जब धनिया अच्छी तरह भुन जाएं तो गैस बंद कर दें, इसके बाद धनिया पावडर
में इलायची पावडर और भुने मेवे, मखाने, किशमिश और शक्कर मिलाएं, पंजीरी को
अच्छी तरह से मिलाएं। भोग के लिए धनिया पंजीरी बनकर तैयार है।
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